Pãezinhos de batata doce e chia

Pãezinhos de batata doce, aquele famoso pão de queijo fake😉. Receitinha: 1 1/2 xícara de batata doce amassada 1 xícara de polvilho doce 1 xícara de polvilho azedo 1/2 xícara de chia 1/4 xícara de óleo de coco 1/2 xícara de água 1/2 colher de chá de sal Modo de preparo: Bem simples! Mistura tudo…

Hambúrguer de shitake e quinoa

Ingredientes: 280 gr de batata salsa 1 cebola roxa picada em cubinhos 1 bandeja de shitake de 200 gr ½ xícara de quinoa em flocos 1 colher de chá de sal de alho 1 colher de sopa de chimichurri   Modo de preparo: Cozinhe as batatas até que estejam macias. Escorra e faça um purê….

Torta de banana sem glúten

Adorei essa receita, super fácil de fazer e uma delícia! Ingredientes: 4 bananas grandes e madura 2 ovos 4 colheres de sopa de manteiga ghee derretida 1/2 xícara de mix de farinhas sem glúten ( receita abaixo) 1/2 xícara de açúcar demerara 1/2 colher de chá de canela 1 colher de chá de fermento químico…

Goulash

Goulash é um prato de origem húngara, geralmente servido com spatzle. Mas como não estou consumindo carboidratos de alto índice glicêmico, então, eu fiz bolinhos de legumes! Ingredientes: 500 gr de coxão duro 2 cebolas picadas 2 tomates grandes picados 1 dente de alho 300 ml de água ou caldo de carne caseiro 1/4 xícara…

Bolinhos de legumes low carb

Eles são ótimos acompanhamentos para carnes ensopadas, sopas e peixes grelhados. Você pode utilizar os legumes de sua preferência. Ingredientes: 1 xícara de cenoura ralada 1 xícara de espinafre picado 1 xícara de repolho ralado 1 xícara de alface picada 2 ovos 1/2 xícara de farinha de linhaça 1/2 xícara de farinha de castanha de…

Creme de espinafre e tofupiry – Low carb

Quando estive em Israel, experimentei um creme de espinafre delicioso. Procurando a receita na internet, verifiquei que essa receitas se chama Cheesy Creamed Spinach. Mas resolvi mudar alguns ingredientes, basicamente não usei queijo. Troquei pelo Tofupiry e ficou uma delícia! Inclusive, meu marido que não gosta de tofu, não percebeu! Rsrs. Ingredientes: 3 colheres de…

Tofupiry – Creme de tofu

Eu adoro esse creme de tofu, uso para substituir creme de leite. Com consistência muito cremosa, ele pode ir ao forno e fogão. E não dessora quando aquecido, e pode ser congelado também! Para descongelar é só colocar alguns minutinhos no microondas. Eu uso em receitas de berinjela a parmegiana, pizzas, receitas de frango ao…

Pizza low carb

Sábado a noite com pizza low carb!🍕🍕 Receitinha super fácil de fazer!😉 Ingredientes: 3 ovos 12 colheres de sopa de farinha de castanha de caju 2 colheres de sopa de nata 1 colher de chá de fermento químico Uma pitada de sal Modo de preparo: Em uma tigela bata os ovos e nata até ficar…

Muffin de aveia e maça

Eu tinha umas maçãs perdidas na minha geladeira, então, resolvi desenterrar uma receita do começo da minha carreira. Bolo de aveia e maçã 🍎 Mas…fiz algumas alterações 😉 e resultaram nesses muffins lindinhos 😍 Ótimo para a lancheira das crianças e dos adultos também! 😉😊 Ingredientes: 3 ovos 1/2 xícara de manteiga ghee derretida 1/2…

Panquecas americanas sem glúten

Panquecas com geléia de mirtilo Para fazer a massa das panquecas, você vai precisar: 1ovo 1/2 xícara de leite de castanha de caju 2cs de açúcar demerara 3/4 xícara de farinha de arroz integral 2 cs de polvilho doce 2cs de fécula de batata 2 cs de sementes de chia 2 c chá de óleo…

Panqueca low carb para o café da manhã

Café da manhã delícia com panqueca low carb e geléia de mirtilo A massa ficou fofinha fofinha Receitinha! 1 ovo 2 cs de farinha de amêndoas 1 cs de quinoa em flocos 1 cs de água filtrada 1/2 c de chá de fermento para bolo Canela a gosto Misture todos os ingredientes em uma tigelinha….

Bolinho pré treino

Antes de sair para mais um treino de defesa pessoal, vou compartilhar a receita de bolinho pré treino que eu faço 😊 Em uma tigela misture: 2 xícaras de frango cozido e desfiado 1 xícara de batata doce amassada 1 xícara de ora pro nobis 2 colheres de chá de Tabasco 2 colheres de chá…

Creme de berinjela e cenoura low carb

Creme de berinjela e cenoura😋 Comecei assando a berinjela no papel alumínio até ficar bem macia. Em uma panela, dourei alho, cebola, cenoura e folhas de louro. Acrescentei a berinjela já sem pele, 1/2 xícara de vinho branco e cozinhei por 5 min. Adicionei 2 xícaras de leite sem lactose, sal rosa e pimenta do…

Café da manhã de pote!

Overnight oats 😍! ( Aveia de um dia para o outro) Gente!!! Achei essa receita nessa internet de meu deus, e é uma delícia 😱Vou fazer mais vezes. Vamos a receita! Sigam a ordem dos ingredientes 😉 Coloque em uma tigela ou copo ☑4 cs de aveia em flocos ( fino e sem glúten ☑…

Bolo de chocolate low carb

Bolinho de 🍫 low carb Receitinha! 4 ovos 50 ml de óleo de coco 4 bananas maduras 150 gr de farinha de castanha de caju 40 gr de farinha de linhaça 50 gr de cacau em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Bata os ovos, as bananas e o óleo de coco…

Pão de queijo de liquidificador

Pão de queijo com mussarela de búfala. Fácil, rápido e delicioso! Receitinha: 2 ovos 1/4 xícara de óleo de coco 1/2 xícara de água 1 xícara de polvilho doce 1 xícara de polvilho azedo 1 xícara de mussarela de búfala 1 xícara de farinha de linhaça dourada Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque…

Frango com molho de azeitonas e tomates

Eu testei uma receita de um livro de culinária Israelense. O enunciado descreve a receita como mediterrânea. Frango com molho de azeitonas e tomates. E realmente me surpreendeu! Ficou uma delícia! Para acompanhar, fiz um purê de cenouras e uma salada israelense. O purê eu fiz cozinhando 3 cenouras grandes, e passando no processador com…

Molho branco vegano

Essa receita é super fácil de fazer, então não possuo uma receita, faço no olho mesmo! Eu cozinho uma cabeça de couve flor ( cortada em pedaços) até ficar bem macia. Coloco os pedaços cozidos no liquidificador sem a água, e bato até formar um creme liso! Eu tempero com sal rosa, pimenta do reino…

Almôndegas de carne funcional

Eu servi as almôndegas de carne com penne sem glúten e molho de tomate caseiro (clique para abrir a receita). Ingredientes: 550gr de carne moída 25 gr de aveia sem glúten ou flocos de quinoa 1 ovo 4 gr de gengibre em pó 1 gr de cominho em pó 1 gr de canela em pó 3…

Cuca Alemã sem glúten

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz 1/4 xícara de fécula de batata 3 colheres de sopa de polvilho doce 4 colheres de sopa de açúcar demerara 3 colheres de sopa de biomassa de banana verde 2 colheres de sopa de farinha de linhaça 1 colher de chá de canela em pó 3…

Sal de alho

Esse sal de alho é ótimo para substituir temperos industrializados. Ele agrega mais sabor as receitas e diminui 30 % a ingestão de sódio, comparado ao sal comum. Ingredientes: 1 cabeça de alho 6 talos de salsão ½ xícara de azeite de oliva 500 gr de sal marinho moído Modo de preparo: Deixe o alho…

Bolinho de ricota low carb

Essa receita italiana de antepasto é excelente para quem leva um estilo de vida low carb. Você pode servir acompanhado de uma saladinha de tomates com manjericão, fica perfeito! Ingredientes: 300 gr de ricota sem lactose 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas 2 ovos 3 colheres de sopa de água sal rosa e…

Calzone sem glúten

Biomassa de banana verde: nesta receita ela irá funcionar como um emulsificante, ligando todos os ingredientes e agregando maciez a massa. Ela também será responsável por baixar o índice glicêmico, pois utilizamos farinhas brancas para a preparação. A biomassa de banana verde é fonte de fibras, aumenta a saciedade, auxilia o sistema imunológico, reduz a…