Maionese funcional

A maionese funcional é uma ótima pedida para acompanhar aquele churrasco!

Fiz a maionese com batata salsa, mas você pode fazer com batata inglesa, batata doce ou inhame.

Ingredientes:

  • 250 grs de batata salsa
  • 1/2 xícara de biomasa de banana verde
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1/4 xícara de cheiro verde
  • 1 pitada de sal rosa
  • suco de meio limão
  • 2 ovos cozidos

Modo de preparo:

  1. Cozinhe as batatas até ficarem macias
  2. Bata no liquidificador a biomassa, a mostarda, o azeite de oliva, suco de limão, cheiro verde e o sal.
  3. Em uma tigela misture as batatas, o molho de maionese e os ovos cozidos picados.
  4. Leve gelar até o momento de servir.
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