A maionese funcional é uma ótima pedida para acompanhar aquele churrasco!
Fiz a maionese com batata salsa, mas você pode fazer com batata inglesa, batata doce ou inhame.
Ingredientes:
- 250 grs de batata salsa
- 1/2 xícara de biomasa de banana verde
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1/4 xícara de cheiro verde
- 1 pitada de sal rosa
- suco de meio limão
- 2 ovos cozidos
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias
- Bata no liquidificador a biomassa, a mostarda, o azeite de oliva, suco de limão, cheiro verde e o sal.
- Em uma tigela misture as batatas, o molho de maionese e os ovos cozidos picados.
- Leve gelar até o momento de servir.
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