Ingredientes:
3 xícaras de mandioca cozida
2 xícaras de leite vegetal
4 gemas
4 claras
1 xícara de farinha de arroz
4 colheres de sopa de biomassa de banana verde
1 colher de chá de sal rosa
1 colher de sopa de fermento químico
1/2 xícara de queijo sem lactose
Modo de preparo:
No liquidificador bata a mandioca, o leite, as gemas e a biomassa de banana verde até formar um creme liso.
Coloque o creme em uma tigela e acrescente a farinha de arroz, o sal e o fermente.
Bata as claras em neve e adicione a massa, mexendo sempre de baixo para cima.
Coloque em uma travessa untada e enfarinhada ( farinha de arroz). Cubra com o queijo ralado.
Leve assar em forno pré aquecido a 180°C por 30 minutos.
Siva em seguida.
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