Tofupiry – Creme de tofu

Eu adoro esse creme de tofu, uso para substituir creme de leite. Com consistência muito cremosa, ele pode ir ao forno e fogão. E não dessora quando aquecido, e pode ser congelado também! Para descongelar é só colocar alguns minutinhos no microondas. Eu uso em receitas de berinjela a parmegiana, pizzas, receitas de frango ao…

Molho branco vegano

Essa receita é super fácil de fazer, então não possuo uma receita, faço no olho mesmo! Eu cozinho uma cabeça de couve flor ( cortada em pedaços) até ficar bem macia. Coloco os pedaços cozidos no liquidificador sem a água, e bato até formar um creme liso! Eu tempero com sal rosa, pimenta do reino…

Sal de alho

Esse sal de alho é ótimo para substituir temperos industrializados. Ele agrega mais sabor as receitas e diminui 30 % a ingestão de sódio, comparado ao sal comum. Ingredientes: 1 cabeça de alho 6 talos de salsão ½ xícara de azeite de oliva 500 gr de sal marinho moído Modo de preparo: Deixe o alho…

Biomassa de banana verde

A biomassa é um ótimo espessante natural, além de ser fonte de vitaminas, minerais e prebioticos naturais! Os benefícios vão muito além da função multiuso da fruta. “A banana verde possui alto teor de amido resistente (AR), um tipo de carboidrato – portanto fonte de energia – que funciona como alimento probiótico, beneficiando a flora…