Creme de berinjela e cenoura low carb

Creme de berinjela e cenoura😋 Comecei assando a berinjela no papel alumínio até ficar bem macia. Em uma panela, dourei alho, cebola, cenoura e folhas de louro. Acrescentei a berinjela já sem pele, 1/2 xícara de vinho branco e cozinhei por 5 min. Adicionei 2 xícaras de leite sem lactose, sal rosa e pimenta do…

Café da manhã de pote!

Overnight oats 😍! ( Aveia de um dia para o outro) Gente!!! Achei essa receita nessa internet de meu deus, e é uma delícia 😱Vou fazer mais vezes. Vamos a receita! Sigam a ordem dos ingredientes 😉 Coloque em uma tigela ou copo ☑4 cs de aveia em flocos ( fino e sem glúten ☑…

Bolo de chocolate low carb

Bolinho de 🍫 low carb Receitinha! 4 ovos 50 ml de óleo de coco 4 bananas maduras 150 gr de farinha de castanha de caju 40 gr de farinha de linhaça 50 gr de cacau em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Bata os ovos, as bananas e o óleo de coco…

Pão de queijo de liquidificador

Pão de queijo com mussarela de búfala. Fácil, rápido e delicioso! Receitinha: 2 ovos 1/4 xícara de óleo de coco 1/2 xícara de água 1 xícara de polvilho doce 1 xícara de polvilho azedo 1 xícara de mussarela de búfala 1 xícara de farinha de linhaça dourada Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque…

Frango com molho de azeitonas e tomates

Eu testei uma receita de um livro de culinária Israelense. O enunciado descreve a receita como mediterrânea. Frango com molho de azeitonas e tomates. E realmente me surpreendeu! Ficou uma delícia! Para acompanhar, fiz um purê de cenouras e uma salada israelense. O purê eu fiz cozinhando 3 cenouras grandes, e passando no processador com…

Molho branco vegano

Essa receita é super fácil de fazer, então não possuo uma receita, faço no olho mesmo! Eu cozinho uma cabeça de couve flor ( cortada em pedaços) até ficar bem macia. Coloco os pedaços cozidos no liquidificador sem a água, e bato até formar um creme liso! Eu tempero com sal rosa, pimenta do reino…

Almôndegas de carne funcional

Eu servi as almôndegas de carne com penne sem glúten e molho de tomate caseiro (clique para abrir a receita). Ingredientes: 550gr de carne moída 25 gr de aveia sem glúten ou flocos de quinoa 1 ovo 4 gr de gengibre em pó 1 gr de cominho em pó 1 gr de canela em pó 3…

Cuca Alemã sem glúten

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz 1/4 xícara de fécula de batata 3 colheres de sopa de polvilho doce 4 colheres de sopa de açúcar demerara 3 colheres de sopa de biomassa de banana verde 2 colheres de sopa de farinha de linhaça 1 colher de chá de canela em pó 3…

Ovos à Escoffier

Hoje para o jantar testei uma receita clássica, Ovos à Escoffier! Escoffier foi um dos grandes mestres da Gastronomia, e esta receita leva o seu nome. Realmente ficou uma delícia! Bom, eu adoro tomates recheados e adoro ovo frito, rsrs. Só fiz algumas alterações, não fritei em muito óleo, como pede a receita e também…

Sal de alho

Esse sal de alho é ótimo para substituir temperos industrializados. Ele agrega mais sabor as receitas e diminui 30 % a ingestão de sódio, comparado ao sal comum. Ingredientes: 1 cabeça de alho 6 talos de salsão ½ xícara de azeite de oliva 500 gr de sal marinho moído Modo de preparo: Deixe o alho…

Bolinho de ricota low carb

Essa receita italiana de antepasto é excelente para quem leva um estilo de vida low carb. Você pode servir acompanhado de uma saladinha de tomates com manjericão, fica perfeito! Ingredientes: 300 gr de ricota sem lactose 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas 2 ovos 3 colheres de sopa de água sal rosa e…

Calzone sem glúten

Biomassa de banana verde: nesta receita ela irá funcionar como um emulsificante, ligando todos os ingredientes e agregando maciez a massa. Ela também será responsável por baixar o índice glicêmico, pois utilizamos farinhas brancas para a preparação. A biomassa de banana verde é fonte de fibras, aumenta a saciedade, auxilia o sistema imunológico, reduz a…